Ingredienser

• 1 l Oksekødssuppe
• 200 g frosne ærter
• ½ dl piskefløde
• 2 store kartofler
• 1 lille løg
• 1 fed hvidløg
• salt
• peber


• 1 pk bacon
• lidt cremefraiche 38 %
• purløg

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg, hvidløg og kartofler og kog det i suppen til kartoflerne er møre.
2. Tilsæt ærterne og kog yderligere 2 minutter.
3. Blend suppen til den er helt glat.
4. Tilsæt fløde, salt og peber

Ingredienser

• 4 skiver brød
• ærtespirer
• basilikum
• forårsløg
• avocado
• lime
• olivenolie
• salt og peber

Fremgangsmåde

1. Hak alle ingredienser - undtagen brødet.
2. Smag det til med limesaft, olivenolie og salt og peber.
3. Grill brødet på en grill eller grillpande og kom alt det grønne på ved serveringen.
4. Pynt med en ærtespire

Ingredienser

• 2 håndfulde sukkerærter eller friske ærter
• 8 stk. grønne asparges
• 1 stk. avokado
• lime saft og skal

Fremgangsmåde

1. Snit asparges i samme størrelse som ærterne.
2. Hak avocadokødet i tern og vend det hele sammen.
3. Smag til med lime, salt og peber

Noter